-
- График работы:
- Полный день
-
- Образование:
- Среднее
-
- Опыт работы:
- Более 1 года
-
- Форма занятости:
- Постоянная
-
- Тип работодателя:
- Компания
Корпоративная столовая при заводе РКК ЭНЕРГИЯ приглашает шеф повара.
График 5/2 с 7 до 16.
Соц пакет.
Выплаты 2 раза в месяц.
Обязанности:
- Организация и контроль рабочего и технологического процесса на объекте питания;;
- Управление коллективом из 15 человек;
- Контроль за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных норм;
- Приготовление блюд по технологическим картам;
- Проведение бракеража;
- Прием товара от поставщика;
- Ведение внутренней документации и отчетности;
- Проведение инвентаризации;
- Организация и контроль качественного обслуживания гостей.
Хотели бы видеть в кандидате:
- Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет в корп. столовых с высокой проходимостью;
- Приветствуется опыт работы зав.производством;
- Умение эффективно управлять и выстраивать рабочий процесс на объекте питания;
- Знание принципов организации производства общественного питания: нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила и сроки хранения продуктов, знание правил учета и норм выдачи продуктов;
- Умение определять качество продуктов, знать требования к качеству готовых блюд;
- Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания;
- Хорошо развитые управленческие навыки;
- Навыки управления персоналом;
- Ответственность, умение быстро реагировать на производственные ситуации, пунктуальность, стресоустойчивость, коммуникабельность;
- Желательно знание программ: StoreHouse, R-Keeper.
Авторизация
